Pamonharia K’ Delícia, no centro da Cidade de Goiás, vira ponto de encontro para amantes do fruto mais icônico do Cerrado
A Cidade de Goiás ganhou um novo prato que vem chamando a atenção de moradores e visitantes: a pamonha de frango com pequi e queijo, criada por Karol Bernardo, proprietária da Pamonharia K’Delícia.
A receita nasce da tradição local inspirada no famoso prato vilaboense e goiano conhecido como “Frango com Pequi”, que mistura arroz, frango e pequi e transforma sabores típicos do Cerrado em uma combinação inédita e surpreendente. A culinarista também inseriu o queijo, que faz parte dos ingredientes de diversos sabores de pamonha.
Karol conta que a ideia surgiu no início de outubro, quando começou a nova safra de pequi na região:
“Quando surgiu a ideia desse produto, eu já sabia que ia ser algo interessante e perfeito. Aproveitei que o pequi está na época para criar algo diferente”, explica.
A pamonha de frango com pequi e queijo rapidamente se tornou sucesso entre os clientes:
“Pequi é aquela coisa: quem gosta, gosta. Quem não gosta, nem come. Então quem gosta de pequi teve aceitação imediata. O pessoal está gostando bastante”, afirma a empreendedora.
O sabor inovador já tem atraído pessoas de outras cidades.
“O pessoal daqui da cidade de goiás trouxe gente de Pirenópolis para comer a comida com pequi. Vieram para experimentar e gostaram”, celebrou Karol, feliz com a repercussão positiva.
Durante a gravação, eu, Higor César, experimentei a pamonha e aprovei sem hesitar: “Essa mistura de pamonha com pequi, frango e queijo ficou bem legal e saborosa, está super aprovada.”
A famosa Pamonha com Pequi, criada pela Karol, esteve na Arena Gastronômica, do Festival Gastronômico de Goiás, entre os dias 13 e 16 de novembro. Os clientes aprovaram e segundo a empreendedora a pamonha deve continuar sendo comercializada até a dezembro, quando acaba a época anual da colheita do pequi em Goiás.
A Pamonharia K-Delícia está localizada na Rua 15 de Novembro, no centro da Cidade de Goiás, em frente à Câmara Municipal, um endereço de fácil acesso para quem quiser conferir de perto a novidade que já se tornou sensação.
Higor César- Repórter do Jornal Imprensa Criativa cidade de Goiás
Fotos- Dian Patrick
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