Bolo goiano ou Bolo 5 Copos, esse nunca dá errado e é delicioso
(Escolha um copo: americano simples, duplo, de requeijão, de alumínio médio ou mesmo uma latinha. Ele será sua única medida )
Meça:
1 copo de açúcar
1 copo de óleo
1 copo de farinha de trigo
1 copo de fubá comum
1 copo e 1/2 de leite morno
4 ovos
1 colher de fermento em pó
100g de coco ralado
100g de queijo curado
Bata tudo no liquidificador, menos o fermento. Quando obter uma massa bem lisa, desligue, coloque o fermento e mexa com um garfo, liguei e desliguei o liquidificador só pra misturar, coisa de 10 segundos.
Forma ( grande e alta; esse bolo rende muito) untada e polvilhada com fubá. Forno a 180° já aquecido. Só assar 45 min. Fazer o teste do palito. Saindo limpo está perfeito. Fazer um ☕ e ter um bom dia.
Texto e fotos por Rafael Lino Rosa
Rafael Lino Rosa é colunista do Jornal Imprensa Criativa, responsável pela coluna “Cantinho da Culinária Goiana”. Toda mês ele fala sobre a gastronomia do Estado de Goiás, mostrando o melhor da culinária.
Professor Dr. Rafael Lino Rosa é goianiense, é Filósofo com licenciatura plena pela UCG. É mestre e Doutor em Ciências da religião pela PUC-GO. Além de Teólogo , pesquisador, e escritor com quatro livros publicados sobre a religiosidade do povo Goiano e do Vilaboense. Possui uma página no Facebook desde 2013, destinada a troca de conhecimento sobre a cultura goiana. “O Cantinho Goiano” Gastronomia, Artes e Cultura. Com mais de 20 mil membros. Rafael Lino Rosa é Comendador do Estado de Goiás pela Ordem do Mérito Anhanguera pelos relevantes serviços prestados continuamente sobre a cultura do estado. Foi colaborador da Obra Cozinha Goiana de Bariani Ortencio tendo receitas de suas pesquisas publicadas nas últimas edições do livro. Atualmente é professor da Escola de Artes Plásticas Veiga Valle da Cidade de Goiás, cronista e colaborador em diversos jornais e periódicos no Brasil. Reside na cidade de Goiás.
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