Há mais de 60 anos, Dona Silvia produz o doce na cidade de Goiás, onde ela nasceu e vive até os dias atuais. Ela dá forma ao alfenim, em formato de animais e flores .
A doceira conta que aprendeu a fazer o alfenim com a sua Tia Maria, a facilidade ao trabalhar com a massa lhe chamou atenção, tomando gosto pela arte do alfenim, viu a possibilidade de renda, ou seja, escolheu essa profissão. Algumas pessoas de sua família sabem a receita, mas não fazem o doce para comercialização.
Dona Silvia dos Alfenins, como também é conhecida, participou de vários concursos de artes, foi entrevistada por diversos veículos nacionais e internacionais de jornal, TV, rádio e internet . Ela propagou essa tradição gastronômica, levando não só o nome do alfenim, mas também o nome da cidade de Goiás para o mundo.
Alfenim, um doce que virou tradição na Cidade de Goiás ‘’É um doce típico da Cidade de Goiás, de importância econômica e histórica também para o estado.’’ Ressalta Silvia Curado.
Higor César Ferreira- Repórter e editor do Jornal Imprensa Criativa cidade de Goiás
Fotos: Otávio Soares da Silva
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