Esse evento inicia suas atividades em 29 de abril até 28 de maio, com participação de 22 bares, restaurantes e congêneres do Município de Goiás até o momento, cada estabelecimento deve preparar um petisco para concorrer ao Festival. O Bora Petiscar tem recursos da lei Aldir Blanc e apoio da Prefeitura de Goiás.
O prato tem que estar disponível no cardápio do local, enquanto estiver acontecendo o festival, os clientes e o júri avaliam o petisco através de votação com uma nota que deve ser colocado em uma urna.
Estão abaixo o nome dos estabelecimentos entre eles bares, restaurantes, botecos, pizzarias, hamburguerias, cafés entre outros gêneros, confira:
Restaurante Tracajá
Portal da Pizza
Bar do Adão
Tempero e Arte – Carioca
Tempero e Arte – Rodovia
Pizzaria do Mercado
Bar do Luiz
Rota 164
Boutique das Carnes
Artesanal Hamburgueria
Mistura Fina –Restaurante e Comida de Boteco
Espaço Ouro Fino
Santo Antônio
Bar da Ilma
Pastel da Feira
Casa do Dodô
Boteco dos Bastos – AABB
Cora Café Bistrô
Tapioca do Cerrado
Restaurante das Acácias
Bar dos Artistas
O Bora petiscar- Festival de Gastronomia de Boteco da cidade de Goiás homenageia uma das cozinheiras mais famosas da Cidade de Goiás, com o troféu Joaquina Martins (In memoriam). Após a apuração das notas e leva ainda o prêmio no valor de R$ 1.200,00.
Um dos pratos que deve participar do festival é o bife de chorizo, que contém purê de batata com parmesão e chimichurri frescos, criação e incrementação é da Erica Marques e Pedro Moraes do Restaurante das Acácias.
A idealizadora do evento e produtora cultural Rariana Pinheiro falou sobre o objetivo de realizar o evento bora petiscar- Festival de Gastronomia de Boteco da cidade de Goiás:
‘’O projeto tem o intuito de promover a culinária goiana, incentivando a criação de novos pratos e sabores e, assim fazer com que moradores e turistas conheçam as diversas possibilidades gastronômicas que cidade possui. Outra pretensão é impulsionar, gerar movimento e divulgação dos bares e restaurantes da cidade, um dos setores mais prejudicados pela pandemia.’’
Rariana acrescenta ainda que no dia 28 de maio, o encerramento do festival, será realizado ainda uma Vila Gastronômica no Quartel do XX, em que o público tem mais uma chance de se deliciar com os petiscos do festival:
“O encerramento também vai contar com um bom samba do cantor vilaboense Poninha, que apresenta o show Poninha e Convidados.’’
Higor César Ferreira- Repórter do Jornal Imprensa Criativa na Cidade de Goiás
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